Торт "медовый" / Cake "Honey"

 Здравствуйте, мои дорогие.

 У меня сегодня медовик по рецепту "Ангарский". Очень простой в приготовлении, с нежным аромата мёда и безумно вкусный.

В прошлом году, я его готовила так часто, что пришлось сделать передышку и посадить домашних на диету. Передышка затянулась до такой степени, что приехав в местную русскую кафешку, муж с аппетитом уплетал медовик, заявив, что ест его впервые! Такой наглости, я не могла стерпеть. На выходных испекла торт и заставила мужа съесть его...весь... Правда, часть торта я нашла спрятанным в микроволновке. Не осилил, зато теперь запомнит :-)


       Ингредиенты для коржей:

1. Масло сливочное или маргарин  - 300 грамм
2. Яйцо куриное - 4 штуки
3. Мука пшеничная - 4 стакана
4. Мёд - 4 столовые ложки
5. Сахар - 1 стакан
6. Сода пищевая - 1 чайная ложка

     Ингредиенты для крема:

1.  Сметана - 600 грамм 
2.  Сгущенка - 1 банка (396 грамм)

  

      Приготовление:

1. В глубокой кастрюле смешиваем масло, сахар и мёд. На небольшом огне, постоянно помешивая, доводим до кипения. В кипящую массу добавляем соду. Масса начинает подниматься и пузыриться. Как только масса образуется в пену, снимаем с огня и остужаем. Что бы долго не ждать я с ставлю в раковину с холодной водой.
2. При остывании масса становиться тягучей, ароматной карамелью в которую мы вмешиваем, поочередно, яйца и муку.
3. Противни смазать маслом. Я использую антипригарные пекарские коврики для выпечки.. Вязкое тесто "размазываем" по противню мокрыми руками и выпекаем в духовке при 180 градусов по С около 10 минут. Время зависит от духовки, поэтому надо следить. Как только тесто станет золотисто-коричневого цвета, достаем и режим на нужную вам форму.
4. У меня получилось 6 коржей размером 20 см. на 20 см. Один корж , случайно сломался, чем пытались воспользоваться муж с сыном. Но я его отстояла, и пустила на муку, как и излишки производства коржей для украшения торта. Муки получилось много, поэтому остатки прекрасно подойдут для Пирожное "Картошка" / Cake "Potato"  с прошлого рецепта.
5. Для крема взбиваем сметану со сгущённым молоком. Крем получается жидким зато вкусным. Именно крем, дезориентировал моего мужа, в признании моего торта.Сметана придает торту приятную кислинку. Нет приторного вкуса сахара,который выбивает весь аромат мёда.
6. Собираем торт, смазывая коржи кремом. Засыпаем готовый торт мукой из коржей.  На пару часов ставим в холодильник что бы пропитался кремом и украшаем на что фантазии хватит.

А это - фото подтверждение, что пекла эти торты. Пекла часто, фото делала не всегда.

Сыночку на день рождение пекла торт с тройной порцией рецепта в форме пиратского корабля.

 Может на корабль не совсем похож, зато было очень вкусно.

Хотя,американские детишки тортик не оценили... Привыкли здесь, к искусственным красителям, ароматизаторам и огромному количества сахара.