Dolma. Долма.

Dolma - cuisine of the Caucasus and southern Eurasia. In Russia it is not particularly popular as a barbecue or pilaf.

 

Долма - кухня Кавказа и южных стран Евразии. В России она не пользуется особой популярности как шашлык или плов.

  It happened that the great-grandparents of my mother were Old Believers and their exiled to the Caucasus regions. And of course, in our family were preparing a number of dishes of local residents. But the favorite dish of my childhood was Dolma. Recipes of cooking a lot.

  Так случилось, что  прадеды со стороны моей мамы были староверами и их сослали в районы Закавказья. И конечно, в нашей семье готовили много блюд местных жителей. Но любимым блюдом моего детства стала Долма. Рецептов её приготовления много. 

But since I do not like to mess around for a long time in the kitchen, I chose for yourself is very easy and simple option.

 Но так как я не люблю долго возиться в кухне, то я избрала для себя очень легкий и простой вариант.

 To prepare necessary
1. Grape leaves 20 units. I use a pickle;
2. Minced meat (beef, pork) to taste 500 grams;

3. 100 grams of rice;
4. Salt to taste;
5. Ground black pepper to taste;
6. Seasonings, herbs, too, to taste.

Для её приготовления необходимо

1. Виноградные листья 20 шт. Я использую маринованные;
2. Фарш (говяжий, свиной) по вкусу 500 грамм;
3. Рис 100 грамм;
4. Соль по вкусу;
5. Перец черный молотый по вкусу;
6.  Приправы, зелень тоже по вкусу.

 Wash rice, mix with stuffing. Add salt, pepper and spices. Tighten in grape leaves. Fold in the cast-iron pot, add boiling water and cook over low heat for 25 minutes. Serve with sour cream or milk products.

Рис промыть, смешать с фаршем. Добавить соль, перец и специи. Закрутить в листья винограда. Сложить в чугунную кастрюлю, залить кипятком и готовить на медленном огне 25 минут. Подавать к столу со сметаной или кисломолочными продуктами.

 Try delicious!

Попробуйте, очень вкусно!